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| u98o 发表于 2014-6-21 13:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 寿司[13P] 寿司的做法1.大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀2.鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮  3.准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条 4.寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色  5.所有辅料放完后，卷起 6.定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用      烹饪技巧 1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃； 2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好； 3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门； 4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。 |
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| 宇文小河 发表于 2014-6-21 14:09 只看TA 2楼 |
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| 看过寿司之神，吃寿司就像日本武士比剑一样，要一口吃下去，一气呵成，那醇厚的旨味让人回味无穷。楼主好帖子，自己动手做寿司，品尝这无上美味。 |
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| chaojidashabi 发表于 2014-6-22 02:10 只看TA 3楼 |
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| 新技能get啦，不过不知道不放醋行不行？感觉醋会把米的香味盖住了 |
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| yiluxiaopao12 发表于 2014-6-24 16:05 只看TA 5楼 |
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| 好像寿司卷的时候不太容易卷紧，最后粘不上 |
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