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[转帖] 苦瓜炒鸡蛋【12p】

u98o

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1楼大中小发表于 2014-6-21 13:41 只看该作者

苦瓜炒鸡蛋【12p】

苦瓜炒鸡蛋的做法1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段
2.然后再切成细片，横切竖切都可以

3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
4.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开

5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
6.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

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Hadeszbc 金币 +10 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-21 17:13

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宇文小河

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2楼大中小发表于 2014-6-21 14:11 只看该作者

苦瓜炒蛋是个人最爱，在炎炎夏日吃清凉的苦瓜是去热避暑的好手段，会做这道菜是居家的必备技能了吧。

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lxbok999

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3楼大中小发表于 2014-6-23 11:33 只看该作者

建议这个菜在酷夏多吃一些，因为苦瓜是清火的，夏天胃火大

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adsas1992

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4楼大中小发表于 2014-6-23 23:30 只看该作者

我还是比较喜欢吃苦瓜煎蛋，苦瓜不用焯水的，相当败火，当然苦瓜煎蛋也不错

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frank987

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5楼大中小发表于 2014-6-28 00:43 只看该作者

夏季吃这个菜好吃，苦瓜微苦下火鸡蛋松软滑嫩，出锅前洒点葱花翻炒两下更好

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zhuoyue0553

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6楼大中小发表于 2014-6-28 09:50 只看该作者

苦瓜不用焯水的，相当败火，是常见的家常菜

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luchuanhao2

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7楼大中小发表于 2014-6-28 12:34 只看该作者

一直听说苦瓜炒鸡蛋挺好吃，这会可以学学了。

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BHHD8734

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8楼大中小发表于 2014-6-28 12:44 只看该作者

焯水的时候加点盐可能会更好

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ssfirer

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9楼大中小发表于 2014-6-28 16:42 只看该作者

夏天的话，吃这个不错，清热解毒，不过，我家没那么多配料，简简单单

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aall11

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10楼 大中小发表于 2014-6-28 23:09 只看该作者

不喜欢吃太苦了。怕苦挖

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