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[转帖] 武汉小吃

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武汉小吃

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武汉小吃
在武汉,人们都喜欢到外面“过早”(武汉人称“吃早餐”为“过早”),在街头巷尾随处可见到品种多样的小吃。

武汉自古就是水陆码头,京广铁路和长江汉水将各地的人流物流引至此地,也将各地的佳肴带至武汉生根开花:四季美的汤包,五芳斋的汤圆便是来自江浙一带,红油牛肉面粉等与川味有渊源,油饼,剁馍,油香,很明显是受了北方的影响,而臭干子则与湖南菜同出一脉。

南北风味在此地大汇集,大碰撞,武汉人又在此基础上加以自创,如将北方的烧麦皮取糯米,辅以香菇丁,和匀调料,上笼屉蒸之,便成香气四溢的武汉糯米烧麦。经过多年的孕育嬗变,终于诞生了武汉这一个小吃之都。

每当晨曦初现,或掌灯时分,上至名流巨贾,下至“麻木”“扁担”,纷纷涌至街头小摊。有钱有闲者是谓品尝风味,下里巴人则是为裹腹充饥。一时间,好似没有了身份贵贱之分,各层阶级纷纷济济一堂,熙熙攘攘, 比肩而啖,恍惚间仿佛天下大同。小吃有如此之功效,何不将其推广至全球?

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。

面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱



武汉小吃"糯米鸡"



家乡的小吃“糯米鸡”

是我常常很思念的味道却一直没吃到,如今终于自己做出来了

虽说名字中有“鸡”,却并非真正的鸡

实际上应该叫它油炸糯米饭团

算得上是武汉的特色小吃,也是武汉众多早餐的品种之一

外形看上去虽然没什么特色,可是内容很丰富哦~

兑现许诺-香菜版麻酱热干面



麻辣鸭脖子



武汉特色小吃 炒豆丝



面窝&中式汉堡



武汉名小吃:豆皮



徐嫂糊汤粉



武汉臭豆腐

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除了热干面,别的没什么特色。糯米鸡样子不错。

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热干面,鸭脖,还有臭豆腐干,都很有特色的!

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哇看的都想去武汉玩玩了。不仅有的玩还有口福

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其实武汉真正是南北荟萃不同的风味都有,不过还是喜欢热干面。经济简单好吃。

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热干面、豆皮都很好吃的,其实过早还有糊酒汤,糯米裹油条,米粑等多种小吃,去了武汉吃过的都知道,但可能很多人刚开始吃不惯。

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武汉的好吃的多了,武汉人不晓得多会吃,吃早点可以要你犹豫半天到底要吃什么的

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哪个面看的有点素,感觉其他的还好了拉,有机会去尝尝撒

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武汉的好吃的太多了,各位要来武汉一定要尝一尝,真是好吃
面窝、鸭脖子、鸭掌、江胖子、热干面等等太多了

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武汉的口味还可以啊 我在武汉呆了好几年 没白走这一趟啊  很怀念那时的时光

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