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[转帖] 鲜辣味美辣椒炒海瓜子

uj571

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1楼大中小发表于 2013-8-11 00:21 只看该作者

鲜辣味美辣椒炒海瓜子

鲜辣味美、营养丰富。
　　难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
　　主料
　　蛤蜊750克辣椒(红尖干)10克
　　辅料
　　花生油15克盐5克
　　大葱5克姜10克
　　味精3克酱油8克
　　辣炒海瓜子的做法步骤
　　1. 将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。
　　2. 锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
　　3. 另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。

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道绝妙下酒菜【跳水牛肉】

power2010

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2楼大中小发表于 2013-8-16 13:26 只看该作者

蛤蜊不是海瓜子吧，冷水烧开，肉不会老吧

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winzero001

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3楼大中小发表于 2013-9-1 13:10 只看该作者

东西要新鲜,放点葱姜爆炒一下就好了.

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mozsen

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4楼大中小发表于 2013-9-2 23:54 只看该作者

学习一下，有空回去做一下

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ganbao

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5楼大中小发表于 2013-9-3 19:11 只看该作者

不对吧,蛤蜊是蛤蜊,海瓜子是海瓜子,海瓜子是那种很小很小的贝壳的,外形像瓜子一样

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wml628

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6楼大中小发表于 2013-9-5 16:22 只看该作者

嗯海瓜子和花蛤不一样的，葱油暴一下好吃
还有葱油活泥螺，也赞

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fafen

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7楼大中小发表于 2013-9-7 21:05 只看该作者

怎么看不到图呢，难道是图挂了。

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jun871023

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8楼大中小发表于 2013-9-8 10:02 只看该作者

这道菜一直是最爱。。喝酒的时候来一道。杠杠的

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李子子子

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9楼大中小发表于 2013-9-8 14:38 只看该作者

海瓜子讲就的是一个快，快下快起，要不然肉老了就不鲜了，所有海产都这样

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