剑鱼 发表于 2013-10-4 08:48   只看TA 1楼
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[转帖] 珍珠奶茶[9P]

1. 原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。
2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂
蜜）。  
1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放
入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
1/5.制作适量冰块。  

2. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，
摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
















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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-4 19:33
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chicken0000 发表于 2013-10-4 09:12   只看TA 2楼
最喜欢吸大颗粒的珍珠了　滑爽顺口　每次上街都要一杯
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444381721 发表于 2013-10-5 05:54   只看TA 3楼
那颜色是怎么弄的呀。。花花绿绿的
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lilicoco 发表于 2013-10-5 10:46   只看TA 4楼
使用这配方自己冲泡奶茶而不加珍珠，味道也很好。
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yoonwong 发表于 2013-10-5 21:27   只看TA 5楼
珍珠粉圆自己做得还行，现在外边卖的奶茶都不敢喝了，相当于喝塑料啊
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狼中人 发表于 2013-10-5 22:36   只看TA 6楼
还好，长见识了！！谢谢楼主
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  • 昨夜風 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2013-10-6 17:18
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