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| 剑鱼 发表于 2013-9-19 09:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 快手菜—清蒸鲈鱼[5P] 原料：超市买的鲈鱼鱼块；配料：葱、蒸鱼豉油。 做法： 1. 将鱼块洗净，放到碟子上，鱼块下面垫两端葱白，以免鱼皮粘到碟上； 2. 蒸锅内水烧开后把放鱼肉的碟置入蒸锅内，大火蒸约6-8分钟后取出，并取出垫在鱼 肉下的葱白； 3. 葱绿切丝，码放到蒸好的鱼肉上，锅内烧适量热油，浇到葱丝上； 4. 再浇上适量蒸鱼豉油即可。     
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| zhejianglyq 发表于 2013-9-19 17:53 只看TA 2楼 |
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| 蒸好以后出锅了才放调料啊，这样子味道能不能进去呢 |
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| lzkafeidou 发表于 2013-9-19 20:28 只看TA 3楼 |
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| 我觉得应该蒸鱼之前先用盐把鱼块涂抹一遍，这样蒸出来的鱼有味道，呵呵。 |
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