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| 剑鱼 发表于 2013-9-12 08:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 桂花板栗[5P]  材料 主料：栗子（鲜）1000克， 调料：猪油50克，冰糖250克，糖桂花25克   做法 1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。 2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。 3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。  
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