吾家有女初成长

葱段只能用葱白部分，还有油一定要够，因为羊肉都比较瘦，不易出油，还有就是要火大，这就是为什么在家里炒菜始终没有饭店的好吃，就是因为饭店火大（基本都是烧油的，要不就是加压气），几下就可以爆炒出锅了，然而在家里有很多时候炒菜都是慢慢烧熟的，所以差别就出来了。