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工艺：烧

难度：未知

人数：未知

口味：甜味

准备时间：未知

烹饪时间：未知

主料：五花肉300g

调料：酱油适量冰糖适量葱半根姜5片辣椒(红，尖，干)1根啤酒300ml精盐适量

焦糖啤酒红烧肉的做法

1.将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用



2.锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖



3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水



4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了



5.焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中



6.五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖



7.之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可



8.大火加热，将葱切段姜切片放入锅中



9.将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中



10.撇去浮沫，大火收汁



11.收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可