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标题: [转帖] 香茅酱[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-9-17 21:27 标题: 香茅酱[5P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：未知

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：香茅适量

调料：色拉油适量姜1块蒜适量辣椒粉适量

香茅酱的做法

1.生姜去皮切片，香茅斜切（花纹很漂亮哦！）蒜去皮拍几下

2.全部放到搅拌机里，加少许水，打成糊状

3.放到锅里，加火慢慢煮，加适量的油，继续收汁

烹饪技巧

装入盒中可保存一个月，尽快用完的比较好哇！

菜品特色

一直都很喜欢香茅的味道，做了不少关于鸡的菜，这次是跟盈盈学的一道菜香茅鸡，酱料也是自制的，非常的好吃，有点辣，怕辣的是尽量减少辣椒的用量吧！

作者: 鲁修 时间: 2016-9-18 09:17

对于香茅草这种东西来说，其实严格来说，它是一种草本的植物，又是一种中草药，它的作用以及功效都是比较多的。所以用香茅草做成的酱料和菜品，既养生又美味。

作者: 明媚的马甲2 时间: 2016-9-18 10:34

我种了一窝香茅，我只是简单地割叶子泡水喝，跟柠檬味道很象。
像楼主这种混到一起打烂了就成酱的做法我还是第一次见。
没看见你说放不放盐？缺了盐是什么概念？
还有你没说要和什么菜搭配才是最好的使用方法。

作者: hsduiv 时间: 2016-9-19 10:08

同意楼上的，不放盐这酱还有什么滋味？

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