标题:
[转帖]
苦瓜炒鸡蛋【12p】
[打印本页]
作者:
u98o
时间:
2014-6-21 13:41
标题:
苦瓜炒鸡蛋【12p】
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.
苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段
2.
然后再切成细片，横切竖切都可以
3.
切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
4.
干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
5.
紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
6.
倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可
作者:
宇文小河
时间:
2014-6-21 14:11
苦瓜炒蛋是个人最爱，在炎炎夏日吃清凉的苦瓜是去热避暑的好手段，会做这道菜是居家的必备技能了吧。
作者:
lxbok999
时间:
2014-6-23 11:33
建议这个菜在酷夏多吃一些，因为苦瓜是清火的，夏天胃火大
作者:
adsas1992
时间:
2014-6-23 23:30
我还是比较喜欢吃苦瓜煎蛋，苦瓜不用焯水的，相当败火，当然苦瓜煎蛋也不错
作者:
frank987
时间:
2014-6-28 00:43
夏季吃这个菜好吃，苦瓜微苦下火鸡蛋松软滑嫩，出锅前洒点葱花翻炒两下更好
作者:
zhuoyue0553
时间:
2014-6-28 09:50
苦瓜不用焯水的，相当败火，是常见的家常菜
作者:
luchuanhao2
时间:
2014-6-28 12:34
一直听说苦瓜炒鸡蛋挺好吃，这会可以学学了。
作者:
BHHD8734
时间:
2014-6-28 12:44
焯水的时候加点盐 可能会更好
作者:
ssfirer
时间:
2014-6-28 16:42
夏天的话，吃这个不错，清热解毒，不过，我家没那么多配料，简简单单
作者:
aall11
时间:
2014-6-28 23:09
不喜欢吃太苦了。怕苦挖
作者:
西方不败
时间:
2014-6-29 02:22
苦瓜不是很好做啊，做不好是苦的啊！
作者:
cq175315704cq
时间:
2014-6-29 14:13
学习了 楼主辛苦 分享
作者:
xiaomianyang1
时间:
2014-6-29 21:03
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
瓜的适用人群
一般人群均可以食用。
适宜糖尿病、癌症、痱子患者
苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
另外据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜
作者:
lihaiya
时间:
2014-7-1 21:49
夏天多吃些苦瓜确实败火！
作者:
hbg1999
时间:
2014-7-1 21:51
苦瓜一定要焯过水吗，不
焯水可以吗
作者:
zhanshi111903
时间:
2014-7-6 18:10
苦瓜一般要用盐水浸泡一下，可消除一点苦味，在和鸡蛋翻炒，味道不错
作者:
xinnianhao
时间:
2014-7-6 21:48
卖相不错，色香味俱全的样子，简单的一道菜超多蛮靓，学习了。
作者:
zsmys
时间:
2014-7-6 22:00
夏天吃排毒，降压，是一个不错的食物，就是不能天天吃
作者:
xiaoyuem
时间:
2014-7-6 23:06
色彩鲜活，清爽可口，制作简单值得学习，明天试一试~
作者:
binghehe
时间:
2014-7-6 23:40
夏天吃这个去火，最好了，喜欢遮掉才，步骤也简单，其实食材没有的省省也可以。
作者:
alex20131984
时间:
2014-7-7 19:36
不错 不错！热天吃，真好！下火气，简单
作者:
zhw125
时间:
2014-7-7 21:16
夏天吃最好~两样都是我最爱
作者:
jindong98
时间:
2014-7-8 01:51
苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。
作者:
gueigongzi
时间:
2014-7-8 02:43
这道菜还没吃过呢，等有时间自己做做看
作者:
xiaohuli99
时间:
2014-7-8 13:48
一道去火的好菜啊，味道不一定每个人都喜欢，呵呵
作者:
a744844881
时间:
2014-7-8 17:23
大夏天吃这个正合适啊，今天歇班就按楼主的方法做了一次，味道很不错，可惜配料没楼主的那么全等下次配料齐了后再做一次！
作者:
床前月光
时间:
2014-7-8 22:34
这个天气吃苦瓜最好了，清热解毒。以前只吃过清炒苦瓜，这个可以尝试下。
作者:
hx2335999
时间:
2014-7-17 14:31
苦瓜虽然苦 但是很败火 这道简单的家常菜 是夏天餐桌的必备的一道菜 建议网友们都学一学 怎么做这道菜
作者:
fsfeipeng
时间:
2014-7-17 19:43
这个菜式非常普遍 但是做法看来与我们这里有点出入 不过我们这里是苦瓜炒韭王蛋 直接炒鸡蛋 貌似味道没那么好
作者:
犯汉必歼
时间:
2014-7-18 11:42
请教楼主苦瓜焯水可以减轻苦味吗，我都不焯水的但总感觉有一大股青味
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.21/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
