标题:
[转帖]
自制辣椒酱[5P]
[打印本页]
作者:
rongxins
时间:
2013-10-28 13:55
标题:
自制辣椒酱[5P]
自制辣椒酱
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
小诀窍
制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。
作者:
WIZ70
时间:
2013-10-28 14:06
这个太简单了，回去做一下试试。
作者:
milanqiqiu
时间:
2013-10-28 17:19
这个做的辣椒酱可不可以长期保存？
作者:
laohla
时间:
2013-10-28 23:06
看起来辣椒的选择是关键啊 做出来红红的 很有食欲
作者:
regalwyb
时间:
2013-10-29 00:06
哈哈！我一直纳闷为什么辣椒酱是黏糊糊的，我还没想到是加热炒出来的，谢谢！
作者:
pengenlig
时间:
2013-10-29 12:37
材料做法简单，不过比例我得降一下，家人吃不了太辣的。
作者:
dddhonghai
时间:
2013-10-30 01:44
红色很刺激胃口的，可怕怕辣吃不了。
作者:
zeng3847491
时间:
2013-10-31 00:17
江西人，无辣不欢，工作在别处，很怀念那畅快的感觉。
作者:
滑落指尖的烟花
时间:
2013-10-31 09:46
吃不了辣，比起辣酱还是喜欢番茄酱
作者:
nuomistudio
时间:
2013-10-31 13:59
老婆太爱吃辣，没戏
作者:
shuaigexjj
时间:
2013-10-31 14:55
我自己在家也会做辣椒酱~而且我喜欢放好多大蒜，吃起来爽
作者:
xtjkk
时间:
2013-10-31 17:32
真不错，满是食欲，
作者:
ddaqz1989714
时间:
2013-10-31 18:41
做好的话要是能长期保存就好了
作者:
山下一缕风
时间:
2013-11-1 05:10
记得小时候 家里的老人还用肥肉炼的油渣剁碎了加进去 口味也是很好的
作者:
happystone1
时间:
2013-11-1 09:28
辣椒酱做法看上去是简单，试做一下。
作者:
pig2009love
时间:
2013-11-1 09:34
看起来不错，只是自己不喜欢辣椒，要不真是一道好菜
作者:
tcz1969
时间:
2013-11-1 15:30
红色很刺激胃口的，可怕怕辣吃不了。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.21/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
