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标题: [转帖] 啤酒焖笋干五花肉(4P) [打印本页]

作者: 470060040 时间: 2013-10-10 09:34 标题: 啤酒焖笋干五花肉(4P)

用料
主料五花肉600克笋干200克
调料食盐1/2茶匙
冰糖适量
葱1段
姜1小块
八角1颗
花椒1茶匙
老抽1/2汤匙
啤酒600毫升
植物油1汤匙
啤酒焖笋干五花肉的做法
1.五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝
2.锅中放少许植物油，把五花肉放入翻炒
3.当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味

4.加入笋干翻炒
5.加入老抽上色，翻炒均匀
6.加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右

7.加盐，大火收汁翻炒
8.加葱断点缀一下，关火即可

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