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标题: [转帖] 猪肉炖粉条[5P] [打印本页]

作者: 剑鱼 时间: 2013-10-8 07:19 标题: 猪肉炖粉条[5P]

材料
五花肉，葱，姜切片，花椒，八角
做法
1、五花肉切大块
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

作者: 火舞者 时间: 2013-10-8 10:18

经典的老菜，确实好吃。

作者: pacrioc 时间: 2013-10-8 10:31

看着确实香啊！越看越饿，猪肉炖粉条子真心好吃啊。操作还比较简单，没做过菜的都可以尝试一下

作者: tq1122 时间: 2013-10-8 11:08

东北菜就是有食欲啊，而且还特别的下饭~

作者: aaavaaavaaa 时间: 2013-10-8 11:12

一直觉得这道菜不怎么好吃，看了楼主的菜菜知道自己不会做，谢谢了

作者: jcwx2000 时间: 2013-10-8 11:54

猪肉炖粉条，大爱啊，搭配相得益彰，美味还顶饱

作者: caoyong111 时间: 2013-10-8 14:31

我最喜欢吃的菜，最好再加上一些海带或者白菜。

作者: 清清小宇 时间: 2013-10-8 14:42

这是我喜欢的菜呀，有时间一定也要做一次尝尝。

作者: fm001 时间: 2013-10-8 15:46

这个菜不错，我的最爱，非常喜欢，支持了。

作者: regalwyb 时间: 2013-10-8 16:06

百吃不厌的看家菜，这和小时候的生活习惯有关系吧。

作者: WSOS 时间: 2013-10-8 16:23

这个是典型的东北菜吧。就两个字，过瘾！！

作者: 西门吹萧 时间: 2013-10-8 19:24

东北的代表菜啊
我们这边没得吃啊

作者: 153624sbt 时间: 2013-10-8 19:36

经典的东北菜，好吃不腻，我的最爱。

作者: regalwyb 时间: 2013-10-8 19:43

可能都是北方人的缘故吧，看着这个菜名就很有亲切感，经济实惠！赞一个~

作者: yoonwong 时间: 2013-10-8 19:51

大爱猪肉炖粉条，放点白菜也行，其实里面粉条比肉都好吃，但是正常好像没有放宽粉

作者: laodoujiang 时间: 2013-10-19 05:14

这道菜的关键是火候一定要到，就是小火时间一定要够长，做到肉烂入口即化，才能肥而不腻。

作者: regalwyb 时间: 2013-10-19 14:45

这个菜可以说是北方人经常吃的看家菜了，色香味俱佳，非常喜欢！

作者: cfdddq 时间: 2013-10-20 20:13

我挺喜欢的，锅工不太好;-)

作者: 缘份由天定 时间: 2013-10-21 19:09

这就是传说中的猪肉炖粉条吗，看上去不错，有机会吃一下的。

作者: 啄木鸟 时间: 2013-10-21 21:11

东北菜的经典招牌菜啊，看着就流口水咯。

作者: wangwei1111 时间: 2013-10-22 03:26

我最喜欢吃的东北菜，猪肉炖粉条。

作者: shou123shou123 时间: 2013-10-24 10:15

口水。好多的口水。好想吃。就喜欢这东北菜大块肉，大粉条。越炖越好吃。

作者: vipew349 时间: 2013-10-24 12:59

为什么不放点白菜呢放点白菜更好吃的说哈哈

作者: wx9946 时间: 2013-10-24 13:37

作为一个南方人，领略不了这到菜的魅力，实在是可惜。

作者: linshi 时间: 2013-10-24 16:41

现在的粉条不行非要拿中国很宽很宽的

作者: cfdddq 时间: 2013-10-24 18:08

猪肉炖粉条，东北秋冬最家常的菜肴。
几乎家家都会吃，又香又解馋，宽宽的东北宽粉，是里面我最爱的美味啊！
东北民间处处是粉坊。

作者: falaer388 时间: 2013-10-26 15:00

就好这一口，看着这都流口水。真是美味啊。

作者: ddaqz1989714 时间: 2013-10-26 15:06

我喜欢，有时候要自己做一份，但是炖的容易烂掉

作者: qazw654321 时间: 2013-10-26 20:19

粉条是关键啊一定要买好了负责特别不好吃我就买上当过一次做出来味道差多了

作者: penhu01 时间: 2013-10-27 17:37

对这道菜算是比较有感情，但是个人不吃肥肉，所以既爱又恨

作者: dg654123 时间: 2013-10-31 17:09

这是标准的东北菜，吃起来非常爽，有机会可以试试，简单

作者: kkxlo 时间: 2013-10-31 17:13

经典的菜式,就是里面的东西放得有点少啦.

作者: lonki 时间: 2013-10-31 17:19

个人觉得还需要加酸菜，酸菜吸油，这样五花肉吃起来肥而不腻，酸菜吸了油也更多汁可口了

作者: zhouquan20 时间: 2013-11-1 00:28

这东西不错，味够爽快，好东西

作者: 山下一缕风 时间: 2013-11-1 04:50

这道菜听过还没吃过呢下次下厨做来看看话说加点辣的味道会变吗又想原滋原味有喜欢吃辣的 -。-

作者: tcz1969 时间: 2013-11-1 15:38

东北菜就是有食欲啊，而且还特别的下饭

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