标题: [转帖] 五彩鸡肉焖饭[10P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2013-10-5 08:39     标题: 五彩鸡肉焖饭[10P]

工艺：其它工艺

难度：未知

人数：未知

口味：其它口味

准备时间：未知

烹饪时间：未知

主料：鸡腿2只米饭400g

调料：鸡精适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒适量生抽适量福临门天然谷物调和油适量精盐适量马铃薯丁(脱水)适量

五彩鸡肉焖饭的做法

1.鸡腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽腌制4小时。



2.鸡腿去掉骨头，去掉鸡皮，本人不喜欢吃鸡皮。切成丁，土豆切丁泡在清水里去淀粉。



3.泡发的香菇切丁。



4.杂菜丁是超市里买的，用清水冲一下



5.锅内放油，先下姜片爆香。



6.再下入鸡丁，煸炒至变色，加料酒。



7.再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆变色。



8.倒入冷饭，加少一些水，盖上小火焖至土豆熟。20分钟左右。



9.等土豆9分熟的时候，下入杂菜丁大火煸炒2分钟。



10.最后加入鸡精调味。

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作者: xjkd    时间: 2013-10-5 17:47

看起来很不错，就是时间长了点，其实不加土豆也可以，那样就快了。

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作者: 470060040    时间: 2013-10-5 18:02

已经给老婆做了两次了。这个菜确实不错。

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作者: 飞龙2    时间: 2013-10-5 19:08     标题: 回复 1楼 的帖子

很好 很实用的确很好吃

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作者: znn299    时间: 2013-10-5 19:35

看起来好像不错的样子，下次有机会做下看看

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作者: 花非花非花2    时间: 2013-10-5 22:30

今天试做了，味道不错，但是感觉换成腊肉会不会更好些？

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作者: 喔喔0    时间: 2013-10-5 22:42

看着就很有食欲！感谢楼主分享！

[ 本帖最后由 喔喔0 于 2013-10-5 22:47 编辑 ]

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作者: zhilong1211    时间: 2013-10-5 22:42

不错，用鸡肉焖饭有创意。其实用鸡肉炒饭也可以的，有点类似照烧鸡肉饭

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