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标题: [转帖] 珍珠奶茶[9P] [打印本页]

作者: 剑鱼 时间: 2013-10-4 08:48 标题: 珍珠奶茶[9P]

1. 原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。
2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂
蜜）。
1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放
入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
1/5.制作适量冰块。

2. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，
摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

作者: chicken0000 时间: 2013-10-4 09:12

最喜欢吸大颗粒的珍珠了　滑爽顺口　每次上街都要一杯

作者: 444381721 时间: 2013-10-5 05:54

那颜色是怎么弄的呀。。花花绿绿的

作者: lilicoco 时间: 2013-10-5 10:46

使用这配方自己冲泡奶茶而不加珍珠，味道也很好。

作者: yoonwong 时间: 2013-10-5 21:27

珍珠粉圆自己做得还行，现在外边卖的奶茶都不敢喝了，相当于喝塑料啊

作者: 狼中人 时间: 2013-10-5 22:36

还好，长见识了！！谢谢楼主

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