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标题: [转帖] 南瓜酱蒸豆腐[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-10-1 16:27 标题: 南瓜酱蒸豆腐[6P]

烹制方法　

材料：嫩豆腐 1盒金瓜 200g 虾米 15g
调料：蚝油 10g 生抽 10ml 白砂糖 5g 蒜蓉 10g 芝麻香油 5ml 鸡汤 200ml 水淀粉 20ml

1　豆腐整块取出，用平盘盛好，放入蒸锅大火隔水蒸5分钟；虾米泡软，沥净水分切成碎粒。

2　南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅大火隔水蒸10分钟，至南瓜软烂，取出，待稍凉后压成泥。

3　大火烧热锅中的油至七成热，放入蒜蓉和虾米碎炒香。

4　蚝油、生抽、白砂糖、芝麻香油、鸡汤、水淀粉混合煮滚，加入南瓜泥和水淀粉（10ml），拌炒均匀。

5　淋在蒸过的豆腐上。再铺上炒香的蒜蓉虾米即可。

作者: runpeng131 时间: 2013-10-1 17:12

这个菜好，简单易学还有营养，试试。

作者: 天苍之牙 时间: 2013-10-1 17:53

这菜好，方便而且样子也不错

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