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标题: [转帖] 大骨扯面[7P] [打印本页]

作者: 剑鱼 时间: 2013-9-30 09:57 标题: 大骨扯面[7P]

和好的面，静止一会儿，醒一醒

分割成大小差不多的小剂子

盘子涂油，按扁扁的，继续醒一醒

哎，啥都别说了，扯吧，，

烧开一锅水，下锅

汤是晚上熬得大骨汤，其实就是中国城买的腔骨。

再来一碗吧

作者: ssasaya 时间: 2013-9-30 13:44

面太宽了啊不过看起来蛮好吃的

作者: wuwu9977 时间: 2013-9-30 14:26

像安徽的牛肉板面，面宽宽的。不过这个做法就像排骨汤加面皮，楼主不要生气阿！

作者: cysiscy 时间: 2013-10-3 17:52

宽面类的嚼起来很有滋味，配上骨头汤味道很足的
吃过一次和楼主差不多的面很赞

作者: dddhonghai 时间: 2013-10-4 00:16

北方的面就是宽，不像南方的，很细长，不过，还是喜欢南方的细面。

作者: zjfc1985 时间: 2013-10-4 00:37

我感觉哦面条还是镇江的锅盖面比较好吃！个人意见而已

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