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家常菜泡椒鸡杂[5P]
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作者:
剑鱼
时间:
2013-9-23 09:09
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家常菜泡椒鸡杂[5P]
几颗蒜苗一颗大葱，冬天有些黄，但绝对新鲜。
几个辣椒。红辣椒，冒泡整的，切了片泡的，为的是随要随用。
主料是火鸡脖子，心，肝和鸡胗。大火鸡风干了剩下的。
贴完材料，菜就好了：
火鸡脖子鸡胗鸡心肝切适当大小块，飞水后，在用卤水煮15分钟左右，喜欢烂的多煮一会儿，15分钟的会比较劲道。捞出待用。热锅放油，爆炒青椒，蒜苗大葱梗，出香味后下鸡杂翻炒，中间淋醋料酒盐，然后下泡椒最后下蒜苗和葱叶，翻炒数下即起锅装盘
作者:
aaavaaavaaa
时间:
2013-9-23 17:16
炒出来颜色很好看，就是不知道辣不辣呢
作者:
zhilong1211
时间:
2013-9-24 10:29
用泡椒或者辣椒炒鸡杂确实好吃，就是动物内脏似乎胆固醇比较高，还是少吃为好
作者:
一直在这里
时间:
2013-9-25 20:53
用泡椒或者辣椒炒鸡杂确实好吃
作者:
taiyangchun
时间:
2013-9-28 00:06
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回复 1楼 的帖子
再抄干的 就好了
作者:
everpy
时间:
2013-9-28 15:01
标题:
回复 1楼 的帖子
这道菜的辣椒灰常重要，记得一定是不能买到偏酸的泡椒，一定是要呛辣型的辣椒，还有水不能多，谁一多就不好看，看上去水水的，外加些西芹爆炒，哇咔咔，口水流了木有，金币又木有，你懂的！
作者:
nmwwang987654
时间:
2013-9-28 18:00
色，香，味俱全，下次自己试试做着吃。
作者:
ssasaya
时间:
2013-9-29 20:58
最喜欢吃鸡胗了 学习下做法有口福了
作者:
快过来
时间:
2013-10-4 18:10
在东北没有泡椒可买又没有别的东西可以替代太遗憾了谢谢楼主
作者:
444381721
时间:
2013-10-5 05:52
泡椒和辣椒还不一样？？？楼主解释可以不
作者:
camel9
时间:
2013-10-6 14:18
火鸡脖子是什么材料?没用过
作者:
qx87654321
时间:
2013-10-6 16:27
颜色很好看喜欢吃鸡胗了泡椒炒鸡杂确实好吃
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