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标题: [转帖] 豆渣匹萨面包[5P] [打印本页]

作者: 剑鱼 时间: 2013-9-17 06:50 标题: 豆渣匹萨面包[5P]

做完豆浆过滤出来的豆渣，扔了很是可惜，我用它做过馒头，做过鸡蛋西葫芦软饼，不
过呢，还是做匹萨面包最省事了，效果很不错的，又很好吃。

使用豆浆机，我每次一并连着做两锅豆浆，所以出来的豆渣的量比较多。

我使用面包机和面、发面。

1，食用油1/2 杯；

2，各种调味料：百里香叶子，迷迭香叶子，欧芹片，紫苏叶子，牛至叶，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐，葱，
蒜，糖，等等各 1 tsp；（可根据个人的口味调整用量）

3，比较干的豆渣；

4，面粉 3 杯；

5，最后加入酵母，2 tsp；

6，面包机放在揉面档，1.5小时之后，面团发好；

7，取出发好的面团，分成8-10 个小面团，揉成型，可以是圆形，也可以是其他样子，
码放到烤盘上，再醒发十几分钟；

8，预热烤箱，华氏400 度；

9，烤约20 分钟左右；很香很香的哦

这种面包做中餐、晚餐、下午茶点都很不错的，我家女儿很喜欢这种调味料匹萨面包，
再配个什锦蔬菜汤，就是完美的一餐啦。

附注：

1，如果不加豆渣，其他用料的量不变，那么再加约1/2杯的白水即可。也可以加一点儿
玉米面。另外，面粉用全麦的也还行。

2，我一般是在面包机开始揉面的前十分钟内看着，如果觉得干了就再用小勺子一点点
儿的加些水；如果是觉得稀了，就再用小勺子一点点儿的加些面粉，因为豆渣的干湿不
好控制，每一种面粉的干湿也不完全一样。看到成团的感觉对了，就可以盖上盖子不管
了，让机器自己继续干活。

3，所用的调味料，种类很多，依据个人的喜好了。

作者: ljf1105 时间: 2013-10-7 23:03

这种口味应该适合外国人吧。中国人可能不习惯这种口味

作者: fm001 时间: 2013-10-8 15:59

中国东西能吃吗？没有胃口呀。

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