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菲律宾卤鸡（Chicken Adobo）(6p)
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作者:
drchao
时间:
2013-9-14 03:27
标题:
菲律宾卤鸡（Chicken Adobo）(6p)
材料：（2-3人份）
1 - 1.5 磅 鸡腿/鸡翅
4-5 瓣 蒜瓣
2-3 片 桂叶
1 tbsp 食油
1 杯水
调味：
4 tbsp 酱油
2 tbsp 白醋/黑醋
1 tbsp 甜酱油 （也可用 2 tsp 老抽和 1 tsp 红糖代替）
2 tsp 黑胡椒粉 （或 2 tsp 黑胡椒粒，稍微辗碎）
1. 鸡肉加入蒜瓣（拍扁），酱油和桂叶拌匀，腌至少1个小时（腌一个晚上更好）。
2. 开煮之前淋上1大勺的食油，拌匀，把鸡块加热煎炒（加油是为了防止酱油变焦泛苦）等鸡块变色的时候，加入所有调味料和水，大火煮滚转中火焖20-30分钟至鸡肉块变软. 然后大火收汁，至汤汁浓稠即可。
作者:
sunny_ad
时间:
2013-9-14 07:24
是否会过于油腻，还是喜欢鸡汤
作者:
xxyz123
时间:
2013-9-14 23:43
看着就有点倒胃口的感觉啊，又黑又糊。
作者:
edc852
时间:
2013-9-15 11:16
看着很想吃，口水直咽肚，支持你
作者:
flash59
时间:
2013-9-15 16:45
直接没吃过呵呵，有机会自己学着做一个送老婆吃
作者:
zhilong1211
时间:
2013-9-16 16:40
在菲律宾的时候吃过，味道还是不错的，除了chicken adobo,还有pork adobo，是一道传统的菜式
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