xt1234

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<60分钟

“这款吐司，非常适合在早餐时食用。颜色非常的抢眼。一定非常受小朋友们的欢迎。用南瓜做的大吐司，颜色很漂亮，而且味道也非常的好!紫薯做了内馅，卷在吐司里。烤好后，切面可见螺旋的紫薯馅。不仅漂亮，而且美味又营养。”

主料：高筋面粉270克鸡蛋1个紫薯300克南瓜100克

辅料：酵母(干)5克

调料：食盐2克淡奶油30克白糖60克黄油50克

南瓜紫薯吐司的做法

原料：南瓜100克、奶油30克、高筋面粉270克、白糖40克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、黄油30克

内馅：紫薯300克、白糖20克、黄油20克

1.原料备用，南瓜，紫薯备用



2.南瓜去皮，洗净后切片，放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥



3.除黄油以外，所有原料放入面包机，原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油



4.继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜，紫薯去皮，洗净后切片



5.放入蒸锅内蒸熟后，趁热，拌入少量的黄油，白糖，按成细腻的泥，南瓜面团基础发酵，发酵到2倍大左右



6.发酵好的面团松弛一下，分成3等份，取一小份擀成长条



7.均匀的抹上一层紫薯内馅，然后慢慢的卷起



8.整理成桶状，一字排开，放入土司盒内



9.发酵到模具的8-9分满，烤箱预热，180度中层约烤40分钟



10.烤好脱模，放在晾晒架上晾凉，片后，截面可见螺旋的紫薯内馅