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[转帖] 草莓慕斯蛋糕[5P]

剑鱼

ESPADARTE

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登东山而小撸, 登泰山而撸天下

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-20 08:09  只看该作者
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草莓慕斯蛋糕[5P]

【配料】8寸圆模

面饼：鸡蛋2个，细砂糖20克（加入蛋黄液），细砂糖30克（加入蛋白液），低筋面粉
70克

草莓慕斯馅：草莓140克，奶油奶酪200克，动物性淡奶油220ml，吉利丁粉14克，柠檬
汁30ml，细砂糖120克，冷水120ml（溶解吉利丁粉），冷水30ml（放入慕斯馅）

【面饼的做法】见图1，2，3
【草莓慕斯馅的做法】见图4,5,6,7
【入模与装饰】见图8,9









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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-20 17:27

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-20 08:46  只看该作者
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说实话，我个人真不知道慕斯是什么

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kaikai2

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3楼 大 中 小 发表于 2013-9-20 16:35  只看该作者
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看着也不会做呀
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  • 昨夜風 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-9-20 17:27

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helllike

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4楼 大 中 小 发表于 2013-9-20 21:25  只看该作者
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楼主真好人！！！我一个朋友会做这个，但是他不教我。我这个吃货拿人家手软，终于可以自己弄一次了哈哈。用这个方法可以做别的吧？楼主期待您可以分享下巧克力慕斯咋做啊~~

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bingjun

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5楼 大 中 小 发表于 2013-9-21 11:33  只看该作者
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最喜欢吃的了，马克下，以后学习，谢谢UP

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zhouquan20

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6楼 大 中 小 发表于 2013-9-21 15:37  只看该作者
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小时候 最喜欢吃了  现在不怎么吃了  还是很怀念

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