drchao

材料：春卷皮1袋（50张），鸡蛋6个，韭菜500克，虾皮50克。

调料：精盐，鸡精，花椒面，香油各适量。

做法：

1  春卷皮常温下解冻；鸡蛋打散，炒熟铲碎；韭菜摘洗干净，切4-5毫米碎段；虾皮水泡发，攥干。

2  鸡蛋，韭菜，虾皮，掺入精盐，鸡精，花椒面，香油，拌匀，即成馅料。

3  春卷皮包入馅料，呈长条形，略扁，入油平底锅，中小火，两面煎成金黄色，即成。


因为是煎出来了的，所以比起炸的春卷来说相对油少很多。

cbcb101

又是油炸，肯定是十分热气了。

regalwyb

以前只有过春节的时候才能吃上这个菜，看着就很亲切。谢谢！