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烹制方法　

材料：青瓜（一条）、白贝（一斤）、姜（些许）
调料：盐、刀嘜纯正葵花籽油、鸡粉（各适量）



1　青瓜去表皮后，用工具刨成薄片，待用。



2　白贝在清水浸泡两小时，让其吐尽泥沙。



3　煮滚一锅水，放入青瓜片飞水，捞起待用。



4　重新烧开一锅水，水滚后倒入些许油、盐调味，放入姜片、白贝。



5　将白贝煮至全部壳打开，用漏勺撇干净浮沫，让汤色保持澄清。



6　最后将青瓜片放入汤内，浸泡一两分钟让青瓜入味，即可盛出上碟。