dianlao

香酥菠萝肉~（过程详解）

原料：
　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒


先将尖椒去籽纵向切开~


然后再切成细长三角形~


泡入清水碗中待用~


嫩豆腐压成泥~~


将肉馅调入豆腐泥中~ 　　
　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~


将馒头撕去外皮~ 　　
　　切成小丁待用~


将肉馅挤成丸子状~ 　　
　　沾匀馒头丁~


修整成椭圆状待用~


锅中倒油烧热~~~


将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~


将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　
　　装盘即成~