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标题: [转帖] 红萝卜白菜猪肉饺[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-8-9 19:24 标题: 红萝卜白菜猪肉饺[7P]

烹制方法　

材料：猪肉（1斤）、白菜（半棵）、红萝卜（一个）、鸡蛋（1个）、饺子皮（60张）
调料：生抽、糖、盐、鸡精（各适量）

1　红萝卜擦掉外皮，用细擦子擦成细丝；白菜洗净后，剁碎。

2　将猪肉细细剁碎几遍，用大碗装着，拌入生抽、糖、盐以及鸡精，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。

3　将白菜和红萝卜放在大容器里，与猪肉馅一同均匀搅拌。

4　手沾点水，取一片面皮，取一小球猪肉馅放在面皮中间。

5　按自己喜欢的手法，将面皮两边捏紧实，饺子包好后放在盘子上待用。

6　烧开一锅水，水滚先放些许盐，再将饺子逐一放入煮锅里，半盖上锅盖煮约5分钟，即可开吃。

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