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美味鲤鱼自己做
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作者:
风萧
时间:
2006-11-26 18:39
标题:
美味鲤鱼自己做
美味鲤鱼自己做
同样的,先看看成品大家喜欢吗~
下面一点一点说我是怎么做的:
鲜活鲤鱼一条,越肥越好哈,杀好洗干净(鱼里面的那跟泥线一定要去掉哦),在洗好的
鱼上切几道,为了好入味~~
配料:白糖、醋、盐、味精、酱 油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、红干
辣 椒、香菜
都是很常见的调味料了～～
下面正式开始咯！！！
锅烧热，加多一点的油烧热、将鱼下锅，两面煎炸 一下待用（据说能封住鱼内的蛋白质哪，嘿嘿）
另起锅，放少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香
再加入酱油、料酒、糖跟少许醋
挖咔咔，鱼可以下锅咯！鱼下锅后加少许水炖一下～～～
炖熟后，放入适量的盐跟味精，尝尝味道OK后，开大火收收汤就可以出锅啦～～～
出锅后撒上点香菜，好看又美味
点
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作者:
乐浪
时间:
2006-11-27 12:46
学着了,这下有的吃了,以前不会,只能去饭馆吃!
作者:
temp
时间:
2006-11-27 16:16
好香啊看的都流口水了 ，晚上买些自己做下试试。。谢谢
作者:
sam
时间:
2007-7-30 11:13
我试过了，这样做很不错，味道很好，可以在将鱼裹点淀粉就更 嫩谢！
作者:
xiaolingan
时间:
2007-7-30 19:15
大哥这好像是鲫鱼吧！小心这种鱼的刺可多着呢！
作者:
yanqing
时间:
2007-8-6 00:47
这种做法挺简单的，下周买一条鱼做一下，谢谢教我这种简单做法。
作者:
yoyovivi
时间:
2007-8-6 10:52
看起来不错,看起来好看,做起来满方便的,
没有冗长以及需要高超技巧的过程,很适合家庭做,
改天来试试看,换换这种作法吧!
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