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标题: [转帖] 砵仔焗鱼肠 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-11-10 07:00 标题: 砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。

材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝

调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒

做法：

1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。

2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。

3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。

4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。