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标题: [转帖] 山药羊肉粥牛肉蛋花粥赶走冬天的寒冷 [打印本页]

作者: 释怀 时间: 2009-12-13 19:05 标题: 山药羊肉粥牛肉蛋花粥赶走冬天的寒冷

原料：粳米 · 山药 · 羊肉
配料：大葱 · 葱末 · 姜 ·
调料：蜂蜜 · 茶 · 水 · 胡椒粉 · 胡椒 · 盐

粳米 100克山药 150克羊肉（瘦） 50克
大葱 3克姜 2克盐 2克胡椒粉 1克各适量
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；
3. 净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块；
4. 取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时；
5. 加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
贴士：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

羊肉（瘦）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

羊肉（瘦）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

作者: qqxxqqxx 时间: 2009-12-13 23:24

好动西等我儿子在家的时候专门为他煮一碗

作者: 易伟 时间: 2009-12-14 14:08

山药和羊肉是非常好的搭配。无论是营养价值还是口感都不错！

作者: waily 时间: 2009-12-14 15:04

山药和羊肉放在一起烧还做过
可和粥放在这还是第一次看见
下次做早饭的时候试试

作者: gokuer 时间: 2009-12-14 18:39

我做过胡萝卜羊肉粥~这个山药还真没试过~!看起来很不错~下次试下~

作者: caretea 时间: 2009-12-15 10:34

看着不错啊.
不过估计到我做不会放胡椒面了.味道怪
山药确实是好东西.

作者: 流浪的ren 时间: 2009-12-15 10:42

看着不错啊.

山药确实是好东西.
超市一般卖的什么米啊

作者: 黑匣子 时间: 2009-12-28 15:21

山药补，羊肉补，把两个做在一起那是相当的有营养

作者: whcf 时间: 2009-12-28 15:25

楼主介绍很详细，图片也表现出了菜的色香味，一定试试。

作者: peng69 时间: 2009-12-29 11:13

我最爱喝粥了，要是早上能喝上这样的一碗粥那真是太美了。

作者: year_s 时间: 2010-1-10 16:58

看起来很清淡，既是主食也可以当作汤，真的很有创意！

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