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标题: [转帖] 蚝油凤爪(5p) [打印本页]

作者: gaocheng 时间: 2006-10-9 19:54 标题: 蚝油凤爪(5p)

材料：凤爪500克，酱油，蚝油，姜，葱，桂皮，小茴，白糖，红椒
首先是把凤爪洗干净啦…………

再用酱油把凤爪腌1小时

把腌好的鸡翅入热油锅内炸至表面金黄色捞起放入凉水中泡1小时，再捞起放盘里，加入酱油，料酒，
小茴，桂皮，姜片，葱段一起蒸至肉烂。

凤爪蒸好后，捞起放锅里，再把蒸出的汁一起倒锅里，加入蚝油，红椒粒，少许白糖一起煮至收汁即可。

好了，总算折腾完了，真够麻烦的哈，不过，味道不错，也值了……

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