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[转帖] 美味鲤鱼自己做

风萧该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-11-26 18:39 只看该作者

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美味鲤鱼自己做

美味鲤鱼自己做

同样的,先看看成品大家喜欢吗~

　　

下面一点一点说我是怎么做的:

　　

　　

鲜活鲤鱼一条,越肥越好哈,杀好洗干净(鱼里面的那跟泥线一定要去掉哦),在洗好的

鱼上切几道,为了好入味~~

　　

　　

配料:白糖、醋、盐、味精、酱油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、红干辣椒、香菜

都是很常见的调味料了～～

下面正式开始咯！！！

　　

　　
锅烧热，加多一点的油烧热、将鱼下锅，两面煎炸一下待用（据说能封住鱼内的蛋白质哪，嘿嘿）

　　

　　

另起锅，放少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香

　　

　　

再加入酱油、料酒、糖跟少许醋

　　

　　

挖咔咔，鱼可以下锅咯！鱼下锅后加少许水炖一下～～～

　

　

　　
炖熟后，放入适量的盐跟味精，尝尝味道OK后，开大火收收汤就可以出锅啦～～～

　　出锅后撒上点香菜，好看又美味

　

　

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xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦！ 2006-11-27 09:29

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乐浪该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-11-27 12:46 只看该作者 0 学着了,这下有的吃了,以前不会,只能去饭馆吃!
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temp 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-11-27 16:16 只看该作者 0 好香啊看的都流口水了，晚上买些自己做下试试。。谢谢
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sam

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4楼大中小发表于 2007-7-30 11:13 只看该作者

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我试过了，这样做很不错，味道很好，可以在将鱼裹点淀粉就更嫩谢！

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xiaolingan

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5楼大中小发表于 2007-7-30 19:15 只看该作者

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大哥这好像是鲫鱼吧！小心这种鱼的刺可多着呢！

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yanqing

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6楼大中小发表于 2007-8-6 00:47 只看该作者

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这种做法挺简单的，下周买一条鱼做一下，谢谢教我这种简单做法。

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yoyovivi

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7楼大中小发表于 2007-8-6 10:52 只看该作者

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看起来不错,看起来好看,做起来满方便的,
没有冗长以及需要高超技巧的过程,很适合家庭做,
改天来试试看,换换这种作法吧!

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