[转帖] 酥的掉渣的-油酥饼[5P]

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1楼大中小发表于 2010-1-7 12:36 只看该作者

酥的掉渣的-油酥饼[5P]

酥的掉渣哇。。。。

不用多说，步骤都在：

1.开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。
2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。
3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出。

简单好吃，，，大家有空做着吃。。。。。

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maplescg 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-7 16:04 只看该作者 0 挖，真是肚子饿的时候，什么都想吃！芝麻、花椒粉、胡椒粉，都是好东西啊。
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ssiiss 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-1-7 17:45 只看该作者 0 我们这儿加这个东东是什么渣而烧饼，不知道是不是
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19770208

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4楼大中小发表于 2010-1-7 17:49 只看该作者

好馋啊~我最不会做的就是饼了，就没有一次起酥过.

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swpopstar

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5楼大中小发表于 2010-1-7 18:32 只看该作者

看着像是我们这的烧饼,有甜口的和咸口的.

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cdj1026 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-7 21:29 只看该作者 0 好吃，肯定好吃，就是做起来太费时了，有没有简单点的呀。
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tanlichao123456 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-1-8 14:46 只看该作者 0 不得了啊，看起来真的是在掉渣啊。是好吃的掉渣吧
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wangyang5454 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-1-8 19:53 只看该作者 0 真的是很不错啊可惜家里没有平底锅要不倒是可以
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zjjjj12 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-8 20:07 只看该作者 0 我可没做这饼的能耐，我看我还是买现成的好了。
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yuyifei8 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-1-8 20:23 只看该作者 0 想学做菜了，给老婆烧饭吃！这个烧饼好好吃的！
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