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[转帖] 印尼美食

轻轻的走过

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1楼大中小发表于 2008-1-31 14:39 只看该作者

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印尼美食

　　在东南亚菜系中，印尼菜可能是比较陌生的一种。它虽然不像泰国菜那样闻名，但也很有特色。

　　印尼菜并不都是一个味道，不同地区的食材和调味料都不同。苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，而且喜欢选用牛肉和牛的内脏做食材。西爪哇岛人多用酸辣调味料，酸辣汤是一大特色。中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。

咖喱风味：印尼咖喱的组成香料非常多，包括茴香、豆蔻、胡荽子、芥末、胡罗巴、黑胡椒、黄姜等，有数十种之多。辛辣芳香的各式香料融合在一起，层次更加丰富，而且质地比较浓稠，口感上更清新爽淡一点。

巴东烩牛肉：印尼辣菜的代表，将牛肉配以椰酱、红辣椒、南巴子、石栗、黄姜、香茅、生姜等十几种配料烹调，一边熬制一边搅拌，3个小时后才上碟，吃起来香浓惹味。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-1-31 18:43

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福音戰士该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-3-2 02:11 只看该作者 0 印尼菜的口味很重呢,不是一般人可以接受,還是當地人能接受吧
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lyh0299 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-3-8 18:34 只看该作者 0 看起来很不错,但是印尼人太不人道了,该杀了他们.
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wuyi2004

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4楼大中小发表于 2008-4-3 18:47 只看该作者

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他们口味很重!菜式也很精致味道也很好。感谢!

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sky007 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-4-4 17:13 只看该作者 0 看得我没什么胃口了。哎。。。。。。。。。。。。。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-4-5 01:00
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henancrc

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6楼大中小发表于 2008-4-5 10:54 只看该作者

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看着没什么吸引人之处还是不如我在日本吃的好感觉没什么营养

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big6 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-4-6 14:44 只看该作者 0 精彩,難得一見,好文章請多發,值得推荐,多謝分亨!!!!!!!!!!!!!!! 本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 复制回复，请自重! 2008-4-7 01:22
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wuyi2004

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8楼大中小发表于 2008-4-11 16:13 只看该作者

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这个过程就是一个先后的问题，只是这样的程序而已，那不都属于个人喜好嘛!印尼菜可以接受!

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czsb110 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-4-11 20:48 只看该作者 0 没吃过印尼菜,有机会去尝试下
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yifu5428 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-4-16 16:49 只看该作者 0
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