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[转帖] 杂菜黄蟮碌

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-31 07:53  只看该作者
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杂菜黄蟮碌

材料：黄蟮1斤，番茄，洋葱，青椒各1个，姜数片
1、黄蟮不去骨，用热水烫去外层的粘液，切段后用盐，酒，胡椒粉腌15分钟左右
2、热锅爆姜片，放黄蟮炒至八成熟捞起待用
3、锅内重新放油，依次放洋葱片，青椒段翻炒，略加盐调味
4、接着倒入刚才的蟮段翻炒，加少量水盖上锅盖炆一会，开盖加点生抽再翻炒，起锅前放入番茄片翻炒1分钟左右即可




材料

先炒黄蟮

再炒洋葱和青椒

接着放蟮碌一起炒

加番茄，调味

　杂菜黄蟮碌

善始“蟮”终

唯“蟮”最乐。。
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  • btta 金币 +50 从来没吃过黄鳝哦！ 2007-1-1 01:50

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bxz2000 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2007-1-1 19:18  只看该作者
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看起来就好吃，这几天刚好有时间，试下

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