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熟五花肉炒白菜
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作者:
老母
时间:
2010-1-25 12:46
标题:
熟五花肉炒白菜
白菜少半颗、熟五花肉适量
调料:
豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽、各适量。
做法：
1、五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。
3、待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。
小贴士
：
1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角，煮熟关火，肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱，这样肉更入味。
2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。
作者:
caobao2009
时间:
2010-1-25 14:11
感觉好象是回锅肉的制作方法，谢谢分享，有空去试一下！
作者:
meishijiatomxu
时间:
2010-1-25 14:41
我喜欢吃肉，无论什么做法都喜欢，这种做法还是第一次听说，明天试一试。谢谢楼主分享。
作者:
zzw517
时间:
2010-1-25 16:38
这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子。
作者:
19854280
时间:
2010-1-25 16:54
五花肉怎么这么多做法啊
话说这个是什菜系里的啊
东北菜吗？
作者:
baggio8987
时间:
2010-1-25 21:14
下饭的好菜，既有菜又有肉，营养均衡，非常好。
作者:
海气凝云
时间:
2010-1-25 23:09
大哥啊 我炒出好多的水出来了啊！ 郁闷啊 不想吃饭了 以后少炒点白菜
作者:
6524625
时间:
2010-1-26 01:42
这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子
作者:
jsa98
时间:
2010-1-26 09:08
做法比较简单，营养搭配合理，是下酒的好菜。
作者:
kenny820918
时间:
2010-1-26 09:42
我不喜欢吃这种大白菜啊，感觉没有味道啊，菜梗又特别厚
作者:
shenyindenvren
时间:
2010-1-26 10:38
正在发愁中午吃什么呢？现成的五花肉和白菜，就吃它了。
作者:
meihuaquan
时间:
2010-1-26 11:21
这儿做法有点回锅肉的感觉，只要火候到了，料加的好 。味道差不了
作者:
lry1963lry
时间:
2010-1-27 12:21
这个菜我也做过.但是无论如何也做不好. 不知道怎么回事出水很多.所以很苦恼.
作者:
rma
时间:
2010-1-27 13:55
看来狼一族很多啊，呵呵。这道菜挺家常的，谢谢分享!
作者:
tc7766
时间:
2010-1-27 17:56
这个菜简单,可以试一下,复杂了的就不行了.
作者:
sxnyn
时间:
2010-1-29 22:56
这个菜我想起来韩国料理有一道菜五花肉炒辣白菜,味道也不错
作者:
xh366
时间:
2010-1-30 00:08
真是家常美味啊,而且简单又方便，好吃，赞了…
作者:
jinjin123456
时间:
2010-1-30 11:43
这就是一道白菜版的回锅肉，现在看来山寨真的很猖狂啊！
作者:
ma0ry00
时间:
2010-1-30 11:52
这应是东北菜 土豆 白菜萝卜 是东北冬季的常备菜
作者:
fucck000
时间:
2010-1-31 02:41
这菜看样子很不错，先谢了回去做做看好不好吃
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