[转帖] 百花如意卷

百花如意卷

材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条
做法：
1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶；
2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟
5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；
6、紫菜上铺一层肉茸；
7、红萝卜和芦笋各放在一边
8、两边分别卷起来，在中间汇合；
9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；
10、切开上碟


材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条

1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶；
2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟

5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；
6、紫菜上铺一层肉茸；
7、红萝卜和芦笋各放在一边
8、两边分别卷起来，在中间汇合；
9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；
10、切开上碟