[转帖] 火爆田螺[1p]

Yyanwei929 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-11-6 13:52 只看该作者

火爆田螺[1p]

　　用料：

　　1、田螺肉三两。

　　2、芹菜一棵。

　　3、豆瓣酱一大匙。

　　4、泡辣椒八个。

　　5、泡生姜一块。

　　6、老姜一块。

　　7、独蒜两个。

　　8、油辣椒一大匙

　　9、白糖一匙。

　　10、干辣椒十二个。

　　11、花椒一大匙。

　　12、料酒两大匙。

　　13、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。

　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。

　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。

　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。

　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。

　　6铲匀起锅装盘即成。

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啊喜该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-18 18:47 只看该作者 0 看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉本帖最近评分记录 liping0527 金币 -10 复制回复--请自重! 2009-12-18 18:57
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