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[转帖] 解疑答惑贴

天天天天该用户已被删除	11楼大中小发表于 2006-9-4 13:42 只看该作者 0 活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了
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随欲该用户已被删除	12楼大中小发表于 2006-9-4 15:21 只看该作者 0 把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！我的方法： 1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦 2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。 3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！
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huojq

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13楼 大中小发表于 2006-9-10 17:30 只看该作者

0

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg
3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
4http://www ...

看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
这些url直接在地址栏可看
但一转到论坛就会啥也看不到

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bighorse

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14楼 大中小发表于 2006-9-11 08:17 只看该作者

0

苦瓜可以用盐腌制半个小时
可以有效减少苦味

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chrdw 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2006-9-15 17:35 只看该作者 0 图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里
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newhero

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16楼 大中小发表于 2006-9-16 00:26 只看该作者

0

回复（活虾很难驳出虾仁的，谁有什么快捷的方法？）

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

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jfshiwo 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2006-10-16 11:03 只看该作者 0 在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊
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18楼 大中小发表于 2006-10-16 23:45 只看该作者

0

苦瓜去苦可以放点盐,
再用手去反复捏!然后
把出来的水倒掉就可以了!

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huojq

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19楼 大中小发表于 2006-10-17 15:54 只看该作者

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引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么
呵呵
不过面糊做好了味道也不错的哦
嘿嘿

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20楼 大中小发表于 2006-10-17 22:44 只看该作者

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各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢

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