[转帖] 中国105个城市的必吃菜

楼主说的11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。西安 我感觉应该是羊肉泡馍。驴肉应该是山西平遥的或者是河北保定的比较好。不对之处请楼主探讨。谢谢楼主的文章！！！