ouyangguang

【材料】：草鱼3.5斤（只取半片鱼肉） 西红柿1个 内酯豆腐1块

【辅料】：生姜1块  香葱2根

【调料】：油1茶匙 盐1.5茶匙 淀粉1茶匙 胡椒少许




【做法】：

1、  鱼肉洗净血迹，横刀片下鱼肚大刺

2、  鱼肉斜刀切片

3、  切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用

4、  西红柿洗净切桔瓣备用

5、  生姜、香葱切末备用

6、  锅中油烧热，下西红柿翻炒出茄汁

步骤图1-6

7、加一碗冷水熬煮

8、豆腐用凉开水冲过，切小块

9、切好的豆腐放入茄汁中，加盐、胡椒煮5分钟

10、放入姜末煮开

11、茄汁中下入拌好的鱼片

12、调好味，盛起，撒上葱花

步骤图7-12