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标题: [转帖] 泮塘马蹄糕 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-10-18 11:26 标题: 泮塘马蹄糕

做法：马蹄粉半斤，和清水按1:3调成粉浆；等量清水烧开，加入适量糖（我加的是蜂蜜2大勺+冰片糖四分之一块），调匀成糖水，再烧开后关火；将粉浆一边注入糖水一边快速搅拌，调成粉糊；将粉糊注入平底及有一定厚度的容器内，约5-10mm厚，大火蒸熟，凝固成型后再注入同样厚度的粉糊，如此反复。分层的颜色，是放了可可粉的效果。

作者: 格格妈妈 时间: 2006-10-19 00:35

不知用藕粉行不行？

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