[转帖] 卤水鸭胗肝

卤鸭杂需要重一些香料的味道，
这种台湾卤料比十三香的要好用～～～



汤水里面的鸭子味道也要相对重些，
买些鸭膀～～～



清水煮了洗了煨烂了捞干净～～～



鸭胗肝要煮透洗干净～～～



然后放入汤锅，
喜欢脆生的，20分钟，
要煮烂些一个多小时～～～













我不喜欢切片，
我喜欢直接拿起一只就啃，
配点黄酒很好味道；
脆生弹牙的－－－卤水鸭胗肝～～～