春季喝猪肝辣椒叶汤可补血养护肝脏初春有点燥气，再加上春节期间饮食普遍燥热，这时餐桌上就要多上点汤了。汤水能够润燥、下火，如果选好主料，鲜美的滋味还能让人多喝几碗，等于变个方式喝水，进一步解决春燥。这里，广州日报“今日靓汤”专栏作者、广东省中医院资深药师佘自强特别推荐了两款，您不妨多喝点。

　　总的原则是，这个季节代谢较其他季节缓慢，身体容易聚集脂肪，不应喝高蛋白类和高脂肪类的汤品。茶树菇猪瘦肉汤就比较好，清香味浓，健胃又消脂。茶树菇南北方都容易买到，准备60克就够了，猪瘦肉500克不用切整个放进煲汤的锅里，红枣8个，生姜2~3片，加3000毫升水，就可以煲汤啦。

　　茶树菇含丰富的氨基酸和各种微量元素，能参与人体代谢，经历一个冬天，热性的食物吃得多，内环境正好要做个调整。

　　都说初春是调养肝脏的好时机，煲汤自然也要养肝，猪肝汤是首选。和以往猪肝配青椒不同，这里推荐辣椒叶。辣椒叶是最近兴起的蔬菜，能炒菜也能煲汤，有养血的作用。选辣椒叶350克，猪肝150~200克，生姜2~3片。要想猪肝汤不腥，煲汤前先腌一下，用生粉1勺、生油1勺、生抽1勺拌腌10分钟，放 1250 ~1500毫升清水烧开。为了保证辣椒叶中的维生素不被破坏，要在汤滚时加入辣椒叶，滚片刻，再加入猪肝至熟，调入适量食盐和生油便可。

谢谢楼主的无私分享，太有时效性了我这就去试试

潇洒2010

医疗功效如何不知道.不过辣椒叶打汤的确好味道的.

今天准备试试楼主说的这个方法，先谢谢楼主分享了。

博彩

对食物的搭配不是了解，不过楼主既然推荐，那就应该有一定的道理，试试吃吃，我就需要保护肝脏。

hunhunhun

据说羊肝更好，如果来些羊肝的做法就好了，理由是，羊吃素，肝应该更干净。

ty2002ty

学习了,回去马上做下看看.就是不知道脂肪肝能不能喝这种汤.