hausthu 发表于 2013-4-26 13:01   只看TA 1楼
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[转帖] 老醋花生

食材明细
花生适量 洋葱 适量红尖椒 适量植物油 适量精盐 适量陈醋 适量味极鲜酱油 适量白糖 适量香油 适量

制作步骤
   
  1. 花生挑选干净，洗净控水。
  2. 锅里添足油，油七成热时倒入花生。
  3. 细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
  4. 洋葱去老皮，切小丁。
  5. 红尖椒洗净切碎。
  6. 干净锅里倒入五汤匙陈醋。
  7. 调入适量精盐。
  8. 倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
  9. 调入1/2汤匙味极鲜酱油。
  10. 料汁晾凉后倒入炸花生。
  11. 倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。老醋花生做法小贴士
1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。

2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。

3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠，用来调制花生可均匀裹住
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  • wuwangma 金币 -3 标题违规 2013-4-27 03:39
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hausthu 发表于 2013-4-26 13:03   只看TA 2楼

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  • wuwangma 金币 -5 灌水，扣5金币。 2013-4-27 03:40
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阿康333 发表于 2013-4-26 13:49   只看TA 3楼
这可是夏天配扎啤的极品啊！！
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ganwo01 发表于 2013-4-26 22:28   只看TA 4楼
这道菜是我最爱吃的，但是按照楼上的做法，花生会不会不入味啊。
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mk19861003 发表于 2013-4-28 23:59   只看TA 5楼
又学了一手这道菜是下酒的好东西！
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momhuntersex124 发表于 2013-4-29 00:27   只看TA 6楼
如果能够配图就更好了。说得我都口水直流
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