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[转帖] 糖醋排骨【7P】

huameiniao1

㊣射虎聯盟 ☎ 风云再起

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21楼 大中小发表于 2014-9-19 20:05 只看该作者

炸排骨的时候，可以用平底锅，那样可以用很少的油，依然可以达到炸出金黄色的效果！

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meteorxin

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22楼 大中小发表于 2014-9-20 12:52 只看该作者

其实用水煮还有一个好处，那就是让猪肉里的腥味去掉一些，要是农家的猪肉就可以不煮直接炒，但现在基本买不到。

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feng123_l

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23楼 大中小发表于 2014-9-20 15:59 只看该作者

颜色出来很不错，味道肯定也不会差的，可惜就是排骨肉太少了，不过肉太多又不像是排骨了，矛盾啊！哈哈哈

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wytj

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24楼 大中小发表于 2014-9-20 19:33 只看该作者

做了好多次可惜总是汁调不好。

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yipiaoshui

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25楼 大中小发表于 2014-9-20 21:15 只看该作者

糖醋排骨还很是要点水平才做得好吃。

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WIZ70

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26楼 大中小发表于 2014-9-21 09:53 只看该作者

小时候妈妈老做，楼主做的看着还挺诱人，

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j001

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27楼 大中小发表于 2014-9-21 15:28 只看该作者

真心不错，做得挺专业的，非常有食欲！

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yg86349529

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28楼 大中小发表于 2014-9-21 18:58 只看该作者

个人觉得最难的应该最后收汁这一步，收得好，汁多嫩口，收不好，就是一坨焦糖，昨天刚搞了一锅焦糖的表示路过

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snake0115

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29楼 大中小发表于 2014-9-21 19:01 只看该作者

原来还要煮半小时，以前都是直接炸的，怪不得会老。

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dgs88

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30楼 大中小发表于 2014-9-21 21:15 只看该作者

前一段时间做过一次没成功，试下楼主的

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