[转帖] 日式冷面[1P]

badboy_black

LEVEL 1

161楼 大中小发表于 2010-12-13 10:14 只看该作者

这个日式冷面看着太差劲了. 干巴巴的, 没有食欲.

TOP

暗刃

LEVEL 2

Rank: 1

162楼 大中小发表于 2010-12-13 10:23 只看该作者

曾经做过的人的心得

其实，不管是手工制作的面条，还是买加工好的面条，制作凉面的最关键的就是面用水煮过后，过冰水这个步骤。如果这个步骤省略或是没掌握好，这个凉面可以说是失败的作品。

TOP

海边一贝该用户已被删除	163楼大中小发表于 2010-12-13 10:35 只看该作者 0 看起来蛮诱人的，有空就去弄一下！尝一下！！！
	TOP

yzxiaosheng

LEVEL 1

164楼 大中小发表于 2010-12-14 03:49 只看该作者

日式的面弄得挺像模像样的

TOP

hanlong007

LEVEL 1

165楼 大中小发表于 2010-12-14 04:46 只看该作者

这东西卖相好差，看着没什么食欲啊，不知道味道怎么样

TOP

如花小强该用户已被删除	166楼大中小发表于 2010-12-14 09:28 只看该作者 0 以前吃过朝鲜冷面，觉得很难吃，这个不知道怎么样，看着还行~
	TOP

sou_sikida

Ban to Visit(禁访)

167楼 大中小发表于 2010-12-14 11:35 只看该作者

そば一点不好吃，软软的还稍微有点黏糊。。也没什么味道，没有中国的凉面好吃

TOP

m82a1 该用户已被删除	168楼大中小发表于 2010-12-14 17:14 只看该作者 0 这个风格和朝鲜冷面还是有很大的不同。朝鲜冷面比较对我们的胃口。日本的很多饮食文化都我们中国更中国，因为是古代跟中国学传下来的。
	TOP

aouto 该用户已被删除	169楼大中小发表于 2010-12-14 17:45 只看该作者 0 五木茶面在二，三线城市买不到，只能吞口水了。
	TOP

guanjordan 该用户已被删除	170楼大中小发表于 2010-12-14 18:37 只看该作者 0 以前只吃过韩国冷面，日式的还是第一回看到，不过看样子卖相不错，支持
	TOP