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javawangwpf 发表于 2010-10-27 22:13   只看TA 1楼
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[转帖] 俄罗斯－－红菜汤[1P]

用俄罗斯特有的紫菜头烹制俄罗斯最传统的红菜汤，配上俄罗斯面包，滋味醇厚，鲜香无比，口味微甜。

材料：

紫菜头400克、葱头150克、胡萝卜150克、洋白菜400克、熟牛肉400克、牛肉汤2500克、糖、盐适量20克、奶油150克、小茴香25克。

做法：

1.先将紫菜头，葱头切成丝，在锅内炖煮；煮开后放入切丝的洋白菜、胡萝卜；全部焖熟后加入适量葱、蒜、油、糖、盐调味。

2.加入牛肉汤和切片的牛肉继续炖煮。

3.起汤时浇上奶油，撒上小茴香末。

红菜汤是贵族、百姓共享的传统俄式配菜。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-27 22:34   只看TA 2楼
奶油，茴香，牛肉汤，做出来得是什么我味道的啊？我估计我是吃不了这个，最起码茴香我是不吃的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-28 01:02   只看TA 3楼
這個和當地出品的俄羅斯羅宋湯可以比比看,嘗嘗紅菜的味道,這在歐美地方都會大量使用的材料
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wei2201536 发表于 2010-10-28 01:10   只看TA 4楼
好红的汤哦，比我刚刚吃的螺丝粉的汤还要红点点
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-28 01:58   只看TA 5楼
这颜色看着跟我平时喝的差距很大
罗宋汤没这么红
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aisear120 发表于 2010-10-28 09:54   只看TA 6楼
确实，颜色太红了，就添加色素似的。不过放的东西确实不少，冬季饮用不错
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wangsansb 发表于 2010-10-28 11:16   只看TA 7楼
哦，加了牛肉汤，是荤汤啊！我一直以为是素汤呢！谢谢楼主大大介绍
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sexandsex200888 发表于 2010-10-28 13:47   只看TA 8楼
图片如果再大一点，会更加诱人哦。我们喜欢大图。紫菜，天天吃，以前。
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倚花狂 发表于 2010-10-28 18:17   只看TA 9楼
俄罗斯红菜汤，我映像最深的就是《钢铁是怎样炼成的》里面写到的保尔去找潘克拉托夫，潘克拉托夫正喝着红菜汤，吃着黑面包。
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zg120zj3 发表于 2010-10-28 19:30   只看TA 10楼
俄罗斯牛肉汤的浓郁味道真是吃过就不会忘记 虽然他们做的也实在简单
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