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javawangwpf 发表于 2010-10-9 20:23   只看TA 1楼
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[转帖] 红椒酿鲜贝

扇贝蛋白质、维生素、矿物质丰富，有利于身体，具有防止动脉硬化和抗癌的功效。

准备时间：2分钟

制作时间：8分钟

原料采买：新鲜扇贝肉色雪白呈半透明状，如不透明而色白，则为不新鲜的扇贝。雄体内脏是白色的，红色的是雌体。

食材：扇贝肉250克，红椒1只。

调料：红绿小米辣椒各4颗，香茅草2根，盐1茶匙。

做法：

1. 红椒一切为二，掏出里面的籽，洗净待用。

2. 扇贝肉和调料一起拌匀，塞入1中，上蒸锅蒸制6分钟左右即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

腌制的时候可以用一点白兰地，驱除扇贝的肥腻口感。

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lafengren 发表于 2010-10-9 23:17   只看TA 2楼
鲜贝得吃新鲜的，只要一变质就会吃坏人的，这个看起来不错，一定有点辣，适合我这种北方人
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aisear120 发表于 2010-10-9 23:28   只看TA 3楼
这个季节，吃点海产品很好，做法简单也青口。
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heitudi 发表于 2010-10-10 11:29   只看TA 4楼
扇贝是很有营养的食物，看得很是诱人呀，味道也会一定不错的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-10 11:46   只看TA 5楼
这道菜我喜欢，
把辣包涵在鲜贝中
辣加上鲜贝的鲜味，
真是美食
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-10 12:19   只看TA 6楼
扇贝生吃的话也是很鲜美的，再配上辣辣的红椒，那个滋味，又鲜又辣。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-10 14:58   只看TA 7楼
哇!!颜色看起来很鲜艳,很有色泽,一看就有食欲了.肯定很好吃的样子.
做法也很简单,可以是试一试,真是一道色香味具全的美食!!!
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-11 18:22   只看TA 8楼
看起来真好吃啊.吸引我口水直流，真的希望品尝一下啊.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-11 19:21   只看TA 9楼
吸引我口水直流，真的希望品尝一下啊.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-11 19:26   只看TA 10楼
很有口味的感觉，色泽不错，红，绿看上去视觉效果很好
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