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「我要成为VIP」
| oceanhyc 发表于 2010-7-14 23:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 烤苹果奶酥[16P+1P验证] 看上去蛮简单，做了点小改动拿来做一下。 原料： 糖渍苹果：苹果2颗，糖50克，奶油30克 奶酥：奶油25克，糖25克，面粉50克 卡士达酱：蛋黄1个，糖30克，牛奶100ml 做法： 1.苹果去皮切小块，加糖和奶油中火熬煮到苹果变软变透明。盛入烤杯中铺底。 原方还加了白酒和柠檬汁，我改成加肉桂粉和朗姆酒，所以烤出来顔色有点黑黑的    2.煮苹果的时候可以做奶酥。先把奶油和糖用手混合均匀，再加入面粉搓搓搓，变成松松的小颗粒。 把搓好的奶酥盖在苹果底上。     3.入烤箱，180度，烤半小时。 我忘了时间多烤了2分钟，奶酥的颜色有点过了0 0  4.烤的同时可以开始做酱汁。先把蛋黄加糖搅拌均匀，再加入牛奶小火边搅拌边煮，煮到喜欢的浓稠度。     5.把熬好的酱汁浇在烤好的苹果奶酥上，完成。 加糖渍苹果的时候，我没有把多余的汁水滤掉，所以烤的时候都漫了上来，在烤杯壁上黑乎乎的     还是那个小汤匙，呵呵，  [ 本帖最后由 oceanhyc 于 2010-7-21 17:28 编辑 ] |
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| DONGDAWEIHHH 发表于 2010-7-15 22:41 只看TA 10楼 |
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| 看着很是精彩，做起来不是很难做，可以考虑末试试，不过苹果很贵啊 |
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